オーナーとメニューが変わるレンタルスペースOWNPcafeで、毎週火曜日にオープンしているのがearth cafe。地元産の無農薬野菜と消費材をたくさん使って作るオリジナルブレンドのスパイスカレーはバリエーション豊富で、リピーターも多いといいます。手動エスプレッソマシンで淹れたコーヒーもおすすめ。ミルクはすべてパスチャライズド牛乳を使用しています。
生産者が大切に作り上げた消費材は素材そのものの質が高く、作り手としてはその消費材の魅力を最大限に活かしながら調理し提供しています。真塩、なたね油、純米酢、ヨーグルト等可能な限り消費材を使っています。(店主 木住野未央さん)
店名 | earth cafe |
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所在地 | 東京都あきる野市山田732-2(google map) |
TEL | なし |
https://www.instagram.com/earthcafe.at/ | |
営業日 | 火曜日・11:00~15:00 |
設備 | 20席・駐車場あり |
掲載日:2024年8月