お店のご紹介

オーナーとメニューが変わるレンタルスペースOWNPcafeで、毎週火曜日にオープンしているのがearth cafe。地元産の無農薬野菜と消費材をたくさん使って作るオリジナルブレンドのスパイスカレーはバリエーション豊富で、リピーターも多いといいます。手動エスプレッソマシンで淹れたコーヒーもおすすめ。ミルクはすべてパスチャライズド牛乳を使用しています。


生産者が大切に作り上げた消費材は素材そのものの質が高く、作り手としてはその消費材の魅力を最大限に活かしながら調理し提供しています。真塩、なたね油、純米酢、ヨーグルト等可能な限り消費材を使っています。(店主 木住野未央さん)


お店のメニューで使っている生活クラブの食材

▶庄内遊YOU米 胚芽精米硬さがありカレーにちょうどいいです。胚芽精米だと、米を研ぐ際も、軽くでいいので、助かります。


▶エコシュリンプ味が濃くて身が引き締まっていて、食べ応えがあります。他のエビは使えません。


▶豚肉生活クラブの豚肉はすべて、平田牧場の三元豚。旨みがあり本当に美味しいです。



店名 earth cafe
所在地 東京都あきる野市山田732-2(google map)
TEL なし
Instagram https://www.instagram.com/earthcafe.at/
営業日 火曜日・11:00~15:00
設備 20席・駐車場あり

掲載日:2024年8月

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