パン工房　ベクヒェン

お店のご紹介

住宅街の中にたたずむ小さなパン屋さんです。オーナーの佐藤さんがパンをつくり始めたのは、ポストハーベスト（収穫後に使用する農薬）の恐ろしさを知ってから。口に入る小麦粉をすべて国産に切り替えたところ、アトピーと思っていた息子さんの湿疹が治ったといいます。
お店には、国産小麦とオーガニックのドイツ産ライ麦を使って焼いたパンが並びます。あんやクリーム、フィリングも手づくり。レーズンやナッツは有機栽培のものを使っています。