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お店のご紹介

できるかぎり国産の材料・無添加にこだわり、お店でいちから手づくりしています。メニューは日替り弁当がメイン、平田牧場のとんかつ弁当、そぼろ丼、ドライカレーなど。こだわりの素材の味を大切に、お母さんが家族のために作るよう、ひとつひとつ心を込めて作っています。


どのように作られたかはっきりしていて、安心・安全でおいしいです。調味料の味もいいですね。お惣菜を作るときに丸大豆醤油を使うと、あまりだしを使わなくてもおいしく調理できるので助かります。
(代表 青木 悦子さん)


お店のメニューで使っている生活クラブの食材

豚肉

▶ 豚肉 平田牧場の直営農場および提携農場で、豚のストレスが溜まらないよう、ゆったり時間をかけて育てています。エサには国産飼料用米を給餌。肉の旨みを味わえる逸品です。


▶ 鶏卵光が差し込み、風通しも良好な養鶏場で育った健康な鶏が産んだ卵。また、市販ではほとんどの親鳥が輸入種ですが、生活クラブはすべて国産鶏種「さくら」「もみじ」。


丸大豆醤油

▶ 丸大豆醤油100年以上前から使われてきた大きな木桶に、大豆と麦と酵母からできたもろみと塩水を仕込みました。12ヶ月間発酵させた天然醸造ならではの、まろやかな味わい。


店名 企業組合ワーカーズコレクティブ とまと
住所 東京都国立市北3-23-3
TEL 042-525-9225
営業時間/定休日 11:00~売り切れまで(土・日定休)
アクセス 国立駅・立川駅から徒歩約20分

掲載日:2013年6月

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