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お店のご紹介

あきる野市伊那の武蔵増戸駅から歩いて100歩、喫茶 mascochaは、2019年1月にオープンしたばかり。
カウンター席とソファー席、合わせて8席という小さな小さな喫茶室は、時間の経つのも忘れ、ついつい長居してしまう、そんな心地のよい空間です。
店主 あやさんの愛する狭山産緑茶に合う、「和」を意識したスイーツはひとつひとつ丁寧につくられ、工業製品にはないやさしさが溢れています。


私自身が普段から食べている消費材だから、mascochaでも安心して使っています。「国産を大事にしたい。手づくりにこだわりたい」そんな思いを込め、スイーツづくりに励んでいます。体は食べもので作られています。毎日食べるものですから、安全なものを選びたいですね。(店主 あやさん)


お店のメニューで使っている生活クラブの食材

▶ 小麦粉市販品の多くは外国産小麦粉を使用しているのに対して、生活クラブの小麦粉は国産100%。安心して使えます。


▶ 素精糖沖縄県内で収穫されたサトウキビを搾汁して作っています。ミネラル分を多く含んだコクのある味わいが特長です。


▶ 十勝産小豆
十勝産。有機物を畑に還元しながら、農薬に頼らずつくられています。品種は、風味の良いエリモショウズです。


店名 喫茶 mascocha(ますこちゃ)
住所 東京都あきる野市伊奈884-15
webサイト https://mascocha.jimdofree.com/
SNS Facebook
営業曜日・時間 土曜・日曜  14:00~19:00
アクセス JR五日市線 武蔵増戸駅下車徒歩1分
その他 座席8席(禁煙)

掲載日:2019年7月

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