スイーツ・パン・カフェ
LiBER （リベル）
東京23区北部/東京都板橋区
お店のご紹介
都営三田線の高島平駅からほど近く、緑道や公園の緑が多い静かな住宅街にあるお店です。組合員の小泉さんがお店で作るパンとスイーツは、すべて自家製酵母と国産小麦を使い、無添加の厳選素材を集めて時間をかけて丁寧に作られています。季節の果物のタルトや、本格派のチョコブラウニーが大人気。手づくりなので、パンが売り場に並ぶのは焼き上がりしだいのひと種類ずつ。素朴なインテリアに囲まれた柔らかい光の差し込む店内カフェで、ちょっとぜいたくな時間が過ごせます。
生活クラブの食材は、添加物を避けた自然なおいしさなので、どれも安心して使えます。季節の果物のタルトや、パンやスーツに使うほうれん草、かぼちゃなどの野菜も生活クラブのものが多いですね。ハムやベーコン、卵や牛乳も飼料からNON-GMに気を使うところなど、信頼が持てます。 （店主 小泉万里子さん）
折々の季節の果物を使ったタルトです。りんごの季節は生活クラブの「紅玉」のタルトが大人気！
パンはシンプルな素材だけに粉のコクや香りが際立つおいしさ。種類は日替わりです。
本場ベルギー産の高級チョコレートをたっぷり使ったブラウニー。チョコ以外の素材も選び抜いた厳選素材。
お店のメニューで使っている生活クラブの食材
| 店名 | リベル |
|---|---|
| 所在地 | 東京都板橋区高島平8-9-3 ロカ 1F |
| TEL/FAX | 03-3550-7629 |
| ホームページ | http://liber-cafe.com |
| 営業時間／定休日 | 定休日：月・火・水曜日(夏期・年末年始休有) 営業時間：木・金曜日／11:00〜18:00 営業時間：土・日曜日／11:00〜18:30 |
| アクセス | 都営地下鉄三田線高島平駅 徒歩約3分 |
| お店の設備 | テーブル 3席（2席×3）全席禁煙 駐車場なし。 お子さま連れでもお気軽にご来店ください。 |
掲載日：2014年11月
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