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お店のご紹介

都営三田線の高島平駅からほど近く、緑道や公園の緑が多い静かな住宅街にあるお店です。組合員の小泉さんがお店で作るパンとスイーツは、すべて自家製酵母と国産小麦を使い、無添加の厳選素材を集めて時間をかけて丁寧に作られています。季節の果物のタルトや、本格派のチョコブラウニーが大人気。手づくりなので、パンが売り場に並ぶのは焼き上がりしだいのひと種類ずつ。素朴なインテリアに囲まれた柔らかい光の差し込む店内カフェで、ちょっとぜいたくな時間が過ごせます。


生活クラブの食材は、添加物を避けた自然なおいしさなので、どれも安心して使えます。季節の果物のタルトや、パンやスーツに使うほうれん草、かぼちゃなどの野菜も生活クラブのものが多いですね。ハムやベーコン、卵や牛乳も飼料からNON-GMに気を使うところなど、信頼が持てます。 (店主 小泉万里子さん)


お店のメニューで使っている生活クラブの食材

遊YOU米・黒磯米

▶ベーコン・ハムなど添加物が使われていないし、何よりも原料肉の飼料までも気を使って作られているものは他にはなかなかありません。


▶ 鶏卵牛乳生活クラブの鶏卵と牛乳は、くさみがなくてコクのある味わいですね。お店で出すカフェオレも生活クラブの牛乳です。初めて飲む方はたいていおいしいって言われますよ。


野菜

▶ 季節の果物や野菜毎年、生活クラブの紅玉りんごでタルトを作っています。ルッコラやほうれん草、かぼちゃもよく使いますね。素材の本来のおいしさが味わえます。


店名 リベル
所在地 東京都板橋区高島平8-9-3 ロカ 1F
TEL/FAX 03-3550-7629
ホームページ http://liber-cafe.com
営業時間/定休日 定休日:月・火・水曜日(夏期・年末年始休有)
営業時間:木・金曜日/11:00〜18:00
営業時間:土・日曜日/11:00〜18:30
アクセス 都営地下鉄三田線高島平駅 徒歩約3分
お店の設備 テーブル 3席(2席×3)全席禁煙 駐車場なし。
お子さま連れでもお気軽にご来店ください。

掲載日:2014年11月

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